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Charolais-Brionnais

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Kura de Bourgogne à Poisson

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Gastronome et épicurien, Hervé Durand a ramené de son périple au Pays du Soleil Levant un goût prononcé pour l’art culinaire nippon. Avec, aujourd’hui, l’envie de faire partager un pan de cette cultur ...
Vins et Spiritueux Vins et Spiritueux
Autres produits Autres produits
La Ferme Bichet à Génelard

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Depuis maintenant trois générations, la famille Bichet œuvre, année après année, pour constamment améliorer la qualité de son élevage charolais et ainsi proposer à ses clients des produits au goût ini ...
Bovins Bovins
La Ferme des Bien Vivants à Champlecy

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La ferme des Bien Vivants, ce sont trois associés, tous trois amis d’enfance et bons vivants d’origine champenoise, qui ont choisi de vivre pleinement leur passion pour l’agriculture dans le Charollai ...
Bovins Bovins
Caprins Caprins
Lait et Fromage Lait et Fromage

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La Ferme du Montot à Oudry

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Incontournable des meilleures tables, le fromage de chèvre Charolais bénéficie d’une AOP qui fait florès. Avec, parmi les producteurs phare, la Ferme du Montot.
Bovins Bovins
Caprins Caprins
Lait et Fromage Lait et Fromage

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Corine Rubod à Briant

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Sur une terre traditionnellement connue pour ses élevages plus classiques, Corine Rubod se distingue depuis 2007 par sa production d’escargots. Partie de zéro, elle est désormais à la tête d’une entre ...
Escargots Escargots

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