Alors que la charolaise règne en maître dans le département, berceau de la race, Sylvain Miserere a choisi d’aller à contre-pied de la tendance générale en élevant des limousines. Une décision dont n’ ...
Loin de la course frénétique à l’augmentation de surfaces, les frères Regnault ont choisi de miser sur une production extrêmement qualitative ainsi que sur la proximité et la relation de confiance ave ...
Vigneron en Côte chalonnaise depuis quatre siècles, la famille Davanture peut se prévaloir d’une vraie tradition tout en ayant une vision très moderne de son métier. Pour offrir un vin qui a une âme d ...
En une décennie, David Camus a su se faire une place privilégiée dans la gastronomie locale. Au point de fournir plusieurs restaurants étoilés dont le prestigieux Lameloise à Chagny.
Après avoir brillé et s’être fait un nom dans l’élevage bovin montbéliard, Gilbert Bontemps est aujourd’hui pleinement épanoui auprès des abeilles. Et il vit à fond sa passion particulièrement communi ...
Depuis cinq générations, la commune d’Écuisses abrite au hameau du Grand Monetois une exploitation devenue une des références en terme d’élevage. Une excellence que l’on retrouve en dégustant une vian ...
Au cœur de la Côte chalonnaise, Florian Curtil a gardé une structure agricole “à l’ancienne”. Non seulement il cultive des céréales mais il s’occupe aussi de vignes tout en élevant, pour le bonheur de ...
Parfaitement conscient que l’Homme ne commandera jamais la nature, Vincent Daux entend offrir un vin à son image, emprunt de finesse et de subtilité tout en tirant la quintessence du terroir.
Installée depuis quatre générations à Gergy, la famille Dubief a souhaité occuper le créneau porteur de la Blonde d’Aquitaine, une race qui présente une viande particulièrement goûteuse et savoureuse.