Les Escargots d’Amandine à La Chapelle-Thècle
Lorsqu’elle s’est lancée dans l’aventure, Amandine Raveau n’avait qu’une idée en tête, gérer sa production de A à Z. C’est à présent chose faite.
Escargots
Bresse Bourguignonne
Catégories connexes:
Autunois-Morvan
Beaujolais
Bresse Bourguignonne
Chalonnais
Charolais-Brionnais
Mâconnais
Escargots
GAEC du Charolais Bressan à Bouhans
Il ne faut pas s’y méprendre, le Gaec s’est formé récemment (2022) mais l’exploitation bovine Charolaise existe depuis bien plus longtemps. C’est maintenant plus que jamais une histoire de famille.
Bovins
Ovins
Volailles
Autres produits
GAEC des Trois Communes à La Chapelle-Thècle
Dans ce Gaec de la famille Bièvre je demande la fille, Amélie, qui nous livre les secrets de production de cette exploitation nichée en Bresse, à la Chapelle-Thècle.
Bovins
Caprins
Lait et Fromage
Ferme Morand à Bantanges
C’est dans un cadre idyllique qu’évoluent les quelque 10.000 volailles de Bresse AOP de Johan Morand. En bordure de la Seille, à Bantanges, à l’ombre d’un parc arboré, poules, poulets, chapons et poul ...
Volailles
La Guyotte – Ferme bressane à Frontenard
Ces viandes jouissent d’une réputation qui dépasse très largement les frontières de la Bresse. Cuisinées par des chefs aussi prestigieux que William Frachot, du Chapeau Rouge à Dijon, les volailles de ...
Caprins
Volailles
Lait et Fromage
La Ferme de la Cadole à Cuiseaux
La Ferme de la Cadole cultive ses fruits sur les bases de l’agroforesterie, tout en contribuant à sauvegarder et pérenniser la biodiversité. Des pépites bigarrées, transformées en jus de fruits biolog ...
Fruits et Légumes
Vins et Spiritueux
Autres produits
Brasserie Mala Maña à Louhans
L’expression chilienne Mala Maña pourrait se traduire par “mauvaises habitudes”. Mais puisque consommer de bonnes bières incite à en boire régulièrement (mais avec modération !), Maëlle Monnard préfèr ...
Vins et Spiritueux
La Ferme de ma Grand-Mère à Jouvençon
Les grands-parents d’Arnaud Clerc, le propriétaire de la Ferme de ma Grand-mère, étaient exploitants agricoles dans les années 1970. Ce sont eux qui lui ont donné le goût du travail à la ferme alors q ...
Bovins
Caprins
Ovins
Porcs
Volailles
Lait et Fromage
Autres produits
La Ferme de la Petite Forêt à Cuiseaux
Des pâtures à 500 m d’altitude proposant herbe et foin toute l’année, des poules pondeuses qui s’épanouissent, elles aussi, dans ces monts à la limite du Jura, vous voici arrivés à la ferme de la Peti ...
Caprins
Lait et Fromage
La Ferme de la Grande Plaine à Saint-Vincent-en-Bresse
Du plus loin qu’il se souvienne, Loïc Simon a toujours voulu faire cowboy quand il serait grand. Et forcément, tout le monde s’est toujours évertué à lui faire comprendre que c’était un métier diffici ...
Bovins
La Ferme au Trait à La Frette
Sabrina et Damien Chopard sont deux paysans mais pas que. Ils sont tous deux double-actifs et enseignent en parallèle à Fontaines. Ils ont décidé de passer des salles de classe à l’école de la terre, ...
Caprins
Volailles
Lait et Fromage
Autres produits
Le Gaec de la Mare Dandon à La Chapelle-Thècle
C’est l’histoire d’une ferme en perpétuelle évolution ! C’est aussi et surtout une épopée familiale qui nécessite une parfaite organisation pour mener de concert la production de lait, de volailles de ...
Bovins
Volailles