Domaine de l'Echelette à La Chapelle-sous-Brançion
Vins et Spiritueux
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A propos
Un rêve de famille
Dans les hauteurs de la Chapelle-sous-Brancion non loin de Tournus se trouve le domaine viticole de l’Échelette de Guillaume Champliaud. Exploitation familiale qu’il reprend en 2001, elle appartenait à son père qui depuis tout petit rêvait d’acheter le domaine.
Les gens viennent pour lui et nous nous devons chaque année qu’il soit encore meilleur que l’année précédente ». Guillaume Champliaud parle bien entendu de la star du domaine, le Mâcon Cruzille. Élevé dans des vignes âgées entre 25 et 35 ans, ce vin est LA boisson du vignoble. Expressif, goûteux, et caractériel, il sait com-ment réveiller les papilles avec son côté floral. Grâce aux 350 mètres d’altitude où se trouvent les parcelles et au terroir argileux du domaine, les grappes développent une petite acidité qui confère au vin sa tension et sa fraîcheur.
Le vin chouchouté !
Faire l’acquisition du domaine était LE rêve de Michel, le père de Guillaume. Lui qui habitait juste en face pendant toute son enfance n’a pas hésité une seconde à l’acquérir dès que l’opportunité s’est présentée en 1976. Repris en 2001 par Guillaume, aujourd’hui le domaine profi te d’un cadre exceptionnel entouré par les vignes et les collines boisées. L’exploitation, située en plein cœur des vallées mâconnaises, au lieu-dit de “l’Échelette”, produit plusieurs appellations comme le Mâcon Mancey, le Bourgogne aligoté, le Bourgogne rouge, le crémant de Bourgogne et enfin, l’emblématique vin du domaine, le Mâcon Cruzille. Dans ses hectares de vignes, Guillaume cultive plusieurs cépages comme le chardonnay, le pinot noir et enfin l’aligoté. Soucieux de proposer une production viticole durable, le vignoble est certifié Terra Vitis. Ce label, différent du label bio, propose aux consommateurs des vins issus de vignes cultivées en production durable depuis de nombreuses années.
Un vin local et à l’export
Ouvert tous les jours de 9 h à 19 h sauf le dimanche après-midi, le caveau du domaine est l’endroit idéal pour aller acheter son vin. La bouteille entre 6,50 et 8,50 € s’explique du fait que Guillaume souhaite que son consommateur « n’hésite pas à ouvrir une bouteille ». Des dégustations de groupe peuvent être organisées ainsi que des visites dans les vignes. « Expliquer à des personnes intéressées est très agréable et ça permet de faire connaître le métier ». Guillaume réalise également des ventes à l’export aux États-Unis, en Grande-Bretagne et au Danemark. Présent sur les réseaux sociaux Facebook, Instagram et son site Internet “domaine de l’Échelette”, Guillaume ne pourrait pas être plus visible ! Ce qui implique que faire un tour dans son domaine est un incontournable…
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