Travers de porc grillés au sésame et miel

10 min

45 - 50 min

Faites chauffer le miel dans une casserole. Ajoutez la sauce soja, l’ail haché, le gingembre et les graines de sésame.

Coupez les travers en morceaux, faites-les saisir à la poêle dans l’huile d’olive.

Mettez-les dans un plat à four, badigeonnez-les avec la préparation au miel. Couvrez le plat d’un papier aluminium.

Mettez les travers de porc à cuire 30 minutes au four préchauffé thermostat 6/7 (180° - 200°C).

Retirez le papier aluminium, arrosez-les de la sauce au miel puis remettez-les à cuire 15 à 20 minutes encore en les arrosant toutes les 5 minutes.

Servez avec un riz parfumé, Thaï ou Basmati.

Astuce du chef : nul besoin de saler cette recette, car la sauce soja est déjà salée.

Accord Met / Vin

un givry rouge

Ingrédients

- 1 kg de travers de porc - 3 cs de sauce soja - 3 cs de miel - 3 cs d’huile d’olive - 2 gousses d’ail - 4 pincées de gingembre en poudre - 30 g de graines de sésame

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