3 tomates cœur de bœuf - 100 g de fromage Fol Épi® - 40 g de pignons de pin (ou graines de tournesol) - 2 oignons nouveaux - quelques tiges de basilic - 3-4 tiges de coriandre fraîche - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe d’huile d'olive - 1 pincée de sel - quelques tours de moulin à poivre